Primera massa (300g d'aigua, 200 de llevat mare i 500 de farina):
Ja al motllo, encara he d'esperar una estona abans d'enfornar-lo:
Ja cuit. La llàstima és que no us arribi l'oloreta una mica àcida d'aquest pa que està fet com el feien els nostres avis i besavis. Només caldria un forn de llenya per ser perfecte :)
***
La magia del pan.
Primera masa (300g de agua, 200 de levadura madre y 500 de harina).
Ya en el molde, aún tengo que esperrar un rato antes de meterlo en el horno.
Ya cocido. La pena es que no os llegue el olorcito un poco ácido de este pan que está hecho como lo hacían nuestrs abuelos y bisabuelos. Solo haría falta un horno de leña para que fuera perfecto :)
no sento l'olor pero me l'imagino, uhhhmmmmmmmmmmm
ResponEliminaroser