#74 Pastís de carbassó

Recepta trobada a internet. Hem va semblar que havia d'estar boníssim i avui he pogut fer-ho. A veura aquest vespre quan el tastem.

Aquí la recepta tal qual la vaig trobar:

Zucchini Slice 

Ingredients
4 Slices Bacon, Chopped
1 Onion, Peeled And Chopped
2 Large Zucchinis
8 Eggs
1 Cup Grated Tasty Cheddar Cheese
1 Cup Self-Raising Flour

Preheat oven to 180 (356F). Line a baking dish with baking paper. Sauté bacon and onions. Grate zucchinis, gently squeeze off excess juice. Whisk eggs. Add bacon, onion and zucchinis. Season to taste and mix to combine. Add cheese and flour. Mix again.

Pour into prepared tray. Bake 40 minutes. Serve scattered with fresh herbs and a light seasoning.

Optional: Serve with sour cream, sweet chili sauce and a fresh, green salad.

Aquí la traducció:

Ingredients: 

4 talls de bacó, trinxat (jo no l'he posat)

1 ceba pelada i ratllada

2 carbassons grans

8 ous (em sembla que he de canviar-me les ulleres m'ha semblat que deia 3!!!!)

1 cup de formatge Cheddar ratllat (jo he posat barreja de 4 formatges)

1 cup de farina amb llevat incorporat

Preescalfar el forn a 180º. Folrar el motlle.

Sofregir la ceba amb el bacó. Ratlla els carbassons i colar per a que deixin anar l'excés de líquid.

Batre els ous i afegir-hi la ceba amb el bacó i els carbassons. Salpebrar i barrejar. Afegir el formatge i la farina. Barrejar un altre cop. Posar al motlle i enfornar 40 minuts o fins que punxant el palet surti net (com amb les coques).

Servir amb herbes fresques pel damunt i un condiment lleuger.

Opcional: Servir amb crema agra, salsa de xile dolç i una amanida fresca i verda.